Plättårta med limeyoghurt och blåbär

Plättårta med limeyoghurt och blåbär

Av: / Foto: Ralph Månsson
30 min
4 personer
Frisk och härlig plättårta som känns en aning nyttigare.
Fler recept på:
Efterrätt, Pannkakor, Blåbär
Annons

Ingredienser

    1. 2 st ägg
    2. 6 dl mjölk
    3. 2 1/2 dl vetemjöl
    4. 1/2–3/4 tsk salt
    5. 1 msk smör eller margarin
    6. smör till stekning
    7. Limeyoghurt
    8. 1 st liten burk turkisk yoghurt, 2 dl
    9. saft och skal av 1 lime
  1. Servering

    1. 1 paket blåbär
    2. ev mynta
    3. flytande honung

Gör så här

    1. 1.

      Vispa äggen i en skål tillsammans med hälften av mjölken.

    2. 2.

      Tillsätt mjölet och vispa till en klumpfri smet. Vispa ner resten av mjölken och saltet. Smält matfettet och blanda ner det i smeten.

    3. 3.

      Hetta upp en pannkaks- eller plättlagg på medelvärme. Lägg i en klick smör och stek plättarna tills de fått fin färg. Vänd och stek någon minut tills de är klara. Lägg upp på tallrik.

    4. 4.

      Blanda yoghurten med saft och rivet skal av lime.

    5. 5.

      Lägg ut två plättar på ett fat. Bre ut yoghurt och toppa med några blåbär. Lägg på 2 plättar som tak och upprepa proceduren tills plättårtan är klar.

    6. 6.

      Garnera eventuellt med lite färsk mynta och blåbär och ringla över lite flytande honung.

Tips från kocken

Packa plättarna i smörpapper och knyt ett snöre om.
Fler recept på:
Efterrätt, Pannkakor, Blåbär
Är innehållet i detta recept olämpligt?