Pizzadeg

Pizzadeg

Av:
60 min
4 pizzor
En enkel och riktigt god pizzadeg. Tar en timme så är första pizzan i ugnen. Vill man låta degen gässa i kylen under dagen(upp till 10 timmar )kan man bara halvera mängden jäst till 4 gram.
Annons

Ingredienser

    1. 8 g Jäst
    2. 400 g Vatten
    3. 25 g Olivolja
    4. 12 g Salt
    5. 6 g Strösocker
    6. 600 g Vetemjöl Special

Gör så här

    1. 1.

      Blanda alla ingredienser i en bunke. Blanda tills det blivit en deg.

    2. 2.

      Täck bunken och låt vila 45-60 minuter.

    3. 3.

      Vänd ut degen på mjölat bakbord och dela in den i fyra lika stora delar (ca 250g). Forma till släta bullar och täck över med plastfolie och låt vila i ca 15 minuter. Eller i kylen upp till 10 timmar. OBS! Viktigt att täcka med plastfolie. Annars riskerar ytan att torka och degen blir svåarbetad.

    4. 4.

      Baka ut pizzan och grädda på högsta värme i ugnen.

Är innehållet i detta recept olämpligt?