Pizza deg

Pizza deg

Av: / Foto: Elin Jakobsson
600 min
10 Pizzor
Napolitansk pizza använd TIPO 00 Mjöl
Annons

Ingredienser

  1. Deg

    1. 1 Liter Vatten
    2. 55 g Salt
    3. 20 g Olivolja
    4. 10 g Jäst
    5. 1,7 Kg Mjöl

Gör så här

    1. 1.

      Blanda salt och olivolja i jumet vattnet

    2. 2.

      Lös upp jästen i vattnet

    3. 3.

      Blanda i 1kg mjöl blanda

    4. 4.

      Häll i resten av mjölet kör i maskin tills degen släpper från bunket

    5. 5.

      Jäs under fuktig duk i 1h

    6. 6.

      Gör deg bollar på 250g jäs i 8-9 timmar

Är innehållet i detta recept olämpligt?