Pizza bianco - Recept - Stowr

Pizza bianco

Pizza utan tomatsås är minst lika god som den klassiska varianten, och mycket snyggare. Här med en len kronärtskockskräm i botten.

Fler recept på:
Potatis

Ingredienser

1. 50 g parmesan (riven)
2. 8 st små potatisar
3. 1 st fänkål, i tunna skivor
4. 1 st lök (finhackad)
5. 50 g pinjenötter
Deg
1. 25 g jäst
2. 2 1/2 dl fingervarmt vatten
3. 1 msk olivolja
4. salt
5. 6 dl vetemjöl
Kronärtskockskräm
1. 1 burk kronärtskockshjärtan
2. 3–4 msk olivolja
3. salt
4. 1 st vitlöksklyfta

Gör så här

1. 1.
  Börja med degen: Smula ner jästen i vattnet. Rör ut med gaffel. Tillsätt olja, salt och mjöl. Knåda ihop till en smidig deg. Dela i fyra bitar och låt jäsa under duk i en timme.
2. 2.
  Skala potatisen. Skär i tunna skivor. Förväll lätt och låt rinna av.
3. 3.
  Gör krämen: häll av spadet från kronärtskockorna. Mixa hastigt med olivolja, salt och vitlöksklyftan.
4. 4.
  Sätt ugnen på 275°. Baka ut degbitarna till fyra pizzabottnar.
5. 5.
  Bred kronärtskockskrämen på. Strö över lite parmesan. Fördela potatis, fänkål, lök och nötter på pizzorna.
6. 6.
  Baka i ugn i cirka 5 minuter eller till pizzan fått fin färg.

Fler recept på:
Potatis

y

ELLE mat & vin

Prosciuttopizza

y

ELLE mat & vin

Förrättspizza

y

ELLE mat & vin

Citron- och fänkåls-gratinerade havskräftor

y

Linnsa

Höstsallad med västerbottensost och rostad mandelpotatis

y

Allas

Grönsakspizza med oliver och salami

y

Baka

Surdegsbrödet Gruvstock

y

Kay

Fänkål med parmesan

y

Baka

Utöbrödet

y

jisaksso

Hasselbackspotatis

y

Ulrika Forsén

Potatis - Skivad

y

ELLE mat & vin

Frasiga rotfruktschips

y

Baka

Dinkelbaguetter

y

L7-dieten

Oxfilé med gratinerad broccoli

y

Johan Thorsén

Potatischips

y

ELLE mat & vin

Focaccia med rosmarin och svarta oliver

y

Allers

Pizza med gorgonzola

y

ELLE mat & vin

Musselgryta med cider och svamp

y

Allas

Grillad pizza

y

Allers

Pizza med julskinka och brysselkål

y

Mloj

Sötpotatisbakad lax

y

ELLE mat & vin

Ryggbiff med friterade potatissticks och fikonsallad

y

ELLE mat & vin

Röd och len paprikasoppa med krispig kantarell- och västerbottentoast

y

jisaksso

Grillade laxpaket med mandelpotatis

y

Josefinpetersson

Pommes frites