Pestomarinerad karrékotlett med smörstekta grönsaker

Pestomarinerad karrékotlett med smörstekta grönsaker

Av:
25 min
4 port
Annons

Ingredienser

  1. Fläskkarrékotletter

    1. 4 fläskkarréskivor
    2. 2 msk smör
    3. 2 msk röd pesto
    4. salt
    5. pepapr
  2. Stekta grönsaker

    1. 50 g smör
    2. 250 g blomkål
    3. 250 g broccoli
    4. 100 g purjolök
    5. 1 röd paprika
    6. 1/2 dl majonäs
    7. timjan eller persilja, färsk
    8. salt
    9. peppar
  3. Pestomajonäs

    1. 2 dl majonäs
    2. 2 msk röd pesto

Gör så här

    1. 1.

      Gnid in kotletterna med pesto.

    2. 2.

      Bryn kotletterna i smör eller olivolja på medelhög värme, ett par minuter på varje sida. Salta och peppra.

    3. 3.

      Sänk värmen och låt eftersteka ytterligare 5 minuter eller mer tills köttet är klart. Ställ åt sidan och håll varmt.

    4. 4.

      Skär grönsakerna i munsbitar och stek dem i smör. Tillsätt ost och crème fraiche och krydda med lite timjan eller persilja. Salta och peppra efter smak.

    5. 5.

      Blanda majonnäs med 2 msk pesto och servera till.

Är innehållet i detta recept olämpligt?