Perfekt frasiga våfflor med nutella- och chokladkräm

Perfekt frasiga våfflor med nutella- och chokladkräm

Av: / Foto: Pontus Ferneman
10 laggar
Frasiga våfflor ska serveras med goda tillbehör – som vår lyxiga choklad- och Nutellakräm! Lite kolsyrat vatten i smeten är hemligheten med riktigt frasiga våfflor!
Annons

Ingredienser

    1. 25 g smör
    2. 4 dl vetemjöl
    3. ½ tsk salt
    4. 2 dl mjölk
    5. 3½ dl kolsyrat vatten, kallt
    6. 1½ dl vispgrädde
  1. Nutella- och chokladkräm:

    1. 150 g Nutella
    2. 75 g mörk choklad
    3. 75 g finhackade hasselnötter

Gör så här

    1. 1.

      Frasvåfflor: Smält smöret. Ta från värmen. Vispa samman mjöl, salt, mjölk och kallt kolsyrat vatten till en jämn smet. Blanda med smöret.

    2. 2.

      Vispa grädden till ett tjockt skum. Vänd ner den i smeten.

    3. 3.

      Grädda våfflor i välsmort våffeljärn.

    4. 4.

      Nutella- och chokladkräm: Smält Nutella och hackad choklad tillsammans över vattenbad.

    5. 5.

      Blanda med nötterna. Låt svalna. Servera gärna tillsammans med färska bär och ev banan till våfflorna.

Tips från kocken

Den himmelskt goda chokladkrämen passar bra att servera ihop med bär eller skivad banan till våfflor.
Är innehållet i detta recept olämpligt?