Pepparsås

Pepparsås

Av:
Pepparsås
Annons

Ingredienser

    1. 1 tsk svartpeppar
    2. 1 tsk rosepeppar
    3. 1 tsk grönpeppar
    4. 2 st schalottenlök
    5. 1 msk smör
    6. 1 msk tomatpuré
    7. 2 dl vispgrädde
    8. 1 dl vatten
    9. 1 msk soja
    10. 1 msk kalvfond
    11. 1 tsk maizena
    12. 1 krm salt

Gör så här

    1. 1.

      Stöt pepparkornen i mortel. Skala och finhacka löken. Fräs pepparn i smör. Tillsätt tomatpuré och lök och låt fräsa ytterligare ca 2 min. Tillsätt grädde, vatten, soja och fond. Sjud såsen utan lock ca 10 min. Blanda majsstärkelsen med 2 msk vatten och rör ner i såsen. Koka upp. Krydda med salt.

Är innehållet i detta recept olämpligt?