Pepparkakor

Pepparkakor

Av: / Foto: http://4.bp.blogspot.com
125 st
Annons

Ingredienser

    1. 3 dl strösocker
    2. 3/4 dl ljus sirap
    3. 1,5 msk malen kanel
    4. 1 msk malen ingefära
    5. 1,5 tsk malen nejlika
    6. 1 tsk malen kardemumma
    7. 3/4 dl vatten
    8. 175 g smör eller margarin
    9. 7-7,5 dl vetemjöl
    10. 1/2 msk bikarbonat
  1. Kristyr

    1. 3-3,5 dl florsocker
    2. 1 st liten äggvita

Gör så här

    1. 1.

      Blanda socker, sirap, kryddor och vatten i en kastrull. Låt koka upp. Lägg i matfettet och låt det smälta. Låt kallna utan omrörning,

    2. 2.

      Blanda ¾ av mjölet först med bikarbonat och rör sedan ihop det med smeten. Strö lite mjöl ovanpå, resten sparas till utbakningen. Låt vila svalt till nästa dag eller längre.

    3. 3.

      Kavla ut degen (2–3 mm). Ta ut kakor med mått och lägg dem på plåt med bakpapper.

    4. 4.

      Grädda i mitten av ugnen (175°), 5–8 min. Låt svalna.

    5. 5.

      Kristyr: Vispa florsocker och äggvita till en smet. Garnera.

Är innehållet i detta recept olämpligt?