Lägg smör, sirap och socker i en kastrull; värm tills allt har smält. Häll blandningen i en köksmaskin, tillsätt grädde och kryddor och rör om.
Blanda bikarbonat och mjöl, rör ner det i smeten. Arbeta samman degen, den blir ganska lös. Låt den vila i kyl cirka 1 dygn.
Dag 2: Ta fram degen 1 timme före utbakning. Sätt ugnen på 200°.
Kakor: Kavla ut resten av degen tunt på mjölat bakbord och stansa ut kakor. Gör ett hål i dem med hjälp av t ex ett sugrör och lägg dem på plåtar med bakplåtspapper. Grädda i cirka 8 minuter mitt i ugnen. Om hålet svällt igen när de gräddas, utvidga hålet medan de fortfarande är varma. Låt svalna.