Pepparbiff med svampsås

Pepparbiff med svampsås

Av: / Foto: Kent Jardhammar
20 min
4 portioner
Festlig pepparbiff med krämig svampsås.
Fler recept på:
Sallad, Svamp
Annons

Ingredienser

    1. 2 dl hel dinkel
    2. 4 skivor biff av innanlår, ca 550 g
    3. 1/2 msk grovmald svartpeppar
    4. smör till stekning
    5. 1 tsk salt
  1. Svampsås

    1. 200 g färsk svamp
    2. 2 dl crème fraiche
    3. 1/2 msk dijonsenap
    4. 1/2 tsk salt

Gör så här

    1. 1.

      Koka dinkeln 10 min. Rulla kanterna på köttet i pepparn.

    2. 2.

      Dela svampen i bitar och stek den i smör. Häll över crème fraiche, senap och salt. Koka upp.

    3. 3.

      Stek köttet ca 3 min per sida. Salta.

    4. 4.

      Servera köttet med svamp­ såsen, dinkeln och en grön­ sallad med tomat, gurka och kapris.

Fler recept på:
Sallad, Svamp
Är innehållet i detta recept olämpligt?