Penne med Grönsaker i saffranssås

Penne med Grönsaker i saffranssås

Av: / Foto: Viktväktarna
30 min
4 Portioner
Annons

Ingredienser

  1. Ingredienser

    1. 280 Gram Penne, gärna fullkorn
    2. 1 St Vitlök, skivad
    3. 1 St Gul lök
    4. 1 St Zucchini
    5. 1 St Palsternacka
    6. 2 St Röd paprika
    7. 1 St Kronärtshjärtan i vatten
    8. 0,5 Gram Saffran
    9. 2 Dl Havregrädde
    10. 1 Tsk Grönsaksfond
    11. 2 Tsk Olivolja, mild

Gör så här

    1. 1.

      Klyfta löken och skär zucchinin och paprika i 2 cm långa stavar. Strimla palsternackan och klyfta kronärtskockan. Koka pastan.

    2. 2.

      Hetta upp oljan i en kastrull, fräs alla grönsaker (utom kronärtskocka) tillsammans med vitlök och saffran. Låt det fräsa sakta i 5 min.

    3. 3.

      Tillsätt havregrädde och fond, låt det koka några minuter, vänd sedan i pasta och kronärtskocka.

Är innehållet i detta recept olämpligt?