Patésnittar med pepparpäron - Recept - Stowr

Patésnittar med pepparpäron

Smarriga små tilltugg på festen.

Ingredienser

1. 2 fasta päron
2. 4 msk äppelcidervinäger
3. 3 msk strösocker
4. ½–1 tsk grovkrossad svartpeppar 200 g fn vilt- eller fågellevermousse/-pastej Ⓛ
5. 20 skivor pumpernickel
Garnering
1. 1–2 dl rucola

Gör så här

1. 1.
  Kärna ur päronen. Skala och skiva dem tunt.
2. 2.
  Koka upp vinäger, socker och peppar i en vid gryta eller i en stekpanna. Sänk värmen och rör tills sockret har löst sig.
3. 3.
  Lägg i päronskivorna och sjud 1 minut. Ta pannan från värmen och låt stå 1 timme.
4. 4.
  Bred pastej på bröden, lägg på en eller två päronbitar på varje och dekorera med rucola.

Tips från kocken

“Köp en god färdig paté.”

y

Matmagasinet

Inkokta vaniljpäron

y

Hemmets

Limekokta päron

y

Melica

Popcorn

y

Sandra Stendahl

Chiafrögröt med päron och ingefära - 357 kcal

y

ELLE mat & vin

Rågrillad sparris med parmesan och rucola

y

Evamarita

Päron och kanel kaka

y

Kay

Kebnekaisesmoothie

y

Josefinrohdin

Päronjuice med lime & ingefära

y

ELLE mat & vin

Sallad med ugnsbakade plommon, rimmad lax och getost

y

ELLE mat & vin

Rödvinsbakade päron med chokladsås

y

Allers

Ingefärskokta päron med gräddig ädelost

y

Allers

Apelsin- och saffranskokta päron

y

Glutenfritt

Paj med päron, bacon och ädelost

y

Ingela72

Pannacotta med päronkompott och kakasmulor

y

Allas

Smulpaj med smak av päron, blåbär & hasselnötter

y

Kay

Detoxjuice Clear Mind

y

Glutenfritt

Rosmarinpäron med calvadosgrädde

y

ELLE mat & vin

Päron med ädelost och timjan

y

tandt

Korv carbonara jamie

y

Kay

Rödbetor med fetaost

y

ELLE mat & vin

Grissini med rucola och bresaola

y

ELLE mat & vin

Sallad med rött ris, chèvre och päron

y

ELLE mat & vin

Puylinsallad med smörstekta päron och ädelost

y

Året Runt

Kantarellrisotto med citronlax