Pasta med varmrökt lax, tomat och spenat

Pasta med varmrökt lax, tomat och spenat

Av: / Foto: Christina Uhlin
15 min
2 personer
Går snabbt att laga, smakar ljuvligt!
Fler recept på:
Tomater, Vitlök
Annons

Ingredienser

    1. 1 st vitlöksklyfta
    2. 1/2 paket frysta solmogna tomater, ca 100 g
    3. olja till stekning
    4. 1 påse färsk spenat, ca 60 g
    5. salt och peppar
    6. 200 g varmrökt lax
  1. Servering

    1. färsk pasta
    2. flagad parmesanost
    3. olivolja

Gör så här

    1. 1.

      Koka upp vatten till pastan. Spenatfräset går oerhört snabbt att laga till så om du använder färsk pasta, lägg ner den i det kokande vattnet samtidigt som du gör spenatfräset. Om torkad pasta används så påbörja spenatfräset när pastan nästan är klar.

    2. 2.

      Skala vitlöken och riv den fint, halvera de tinade tomaterna. Fräs i en panna med lite olja i 2–3 minuter. Tillsätt spenaten, fräs snabbt i knappt 1 minut och salta och peppra.

    3. 3.

      Bryt laxen i bitar och blanda ner i spenatfräset strax före servering.

    4. 4.

      Servera med flagad parmesan och en god olivolja.

Fler recept på:
Tomater, Vitlök
Är innehållet i detta recept olämpligt?