Pasta med räkor och persiljecrème

Pasta med räkor och persiljecrème

Av: / Foto: https://www.koket.se/tina_nordstrom/varm
4 portioner
Annons

Ingredienser

    1. 1 pkt pasta (fettuchini)
    2. 200 g räkor, skalade
    3. 2 st avokadofrukter
    4. 250 g crème fraîche
    5. 2 dl plockad färsk persilja
    6. 0,5 dl olivolja
    7. salt och peppar

Gör så här

    1. 1.

      Pastan: Koka upp en kastrull med vatten. Salta och häll lite olivolja i vattnet.

    2. 2.

      Gröp ur avokadon och skär ner den i mindre bitar. Lägg pastan i vattnet och låt den ligga i ett par minuter.

    3. 3.

      Häll av vattnet och blanda i räkorna och avokadon. Smaksätt med salt och peppar samt ringla över lite olivolja.

    4. 4.

      Persiljecremen: Mixa persiljan och oljan till en grön massa. Blanda i crème fraîchen och smaksätt med salt och peppar. Servera.

Är innehållet i detta recept olämpligt?