Pasta med örter och hemgjord pesto

Pasta med örter och hemgjord pesto

Av: / Foto: Anders Norrsell
40 min
4 personer
Recept på pasta med örter och hemgjord pesto.
Fler recept på:
Vitlök, Citron, Dill, Tomater
Annons

Ingredienser

    1. 400 g valfri pasta
  1. Pesto

    1. 1 dl grovskuren dill
    2. 1/2 dl hackad bladpersilja
    3. 1/2 dl finklippt gräslök
    4. 30 g babyspenat
    5. 1–2 st vitlöksklyftor, hackade
    6. 100 g Västerbottensost, i bitar
    7. 50 g rostade solroskärnor
    8. 1 msk pressad citronsaft
    9. 1 1/2 dl rapsolja
    10. flingsalt, svartpeppar
  2. Garnering

    1. kryddgrönt
    2. rostade tomater
    3. riven parmesanost

Gör så här

    1. 1.

      Mixa dill, persilja, gräslök, ba­byspenat, vitlök, ost, solros­kärnor och citronsaft i en mat­beredare tills du har en smulig massa. Tillsätt oljan i en tunn stråle medan du fortsätter köra matberedaren. Smaka av med salt och peppar.

    2. 2.

      Koka pastan enligt förpack­ ningens anvisningar. Blanda med peston i en skål, strö över lite flingsalt och peppar. Riv över parmesan, garnera med kryddgrönt och ugnsrostade tomater.

    3. 3.

      Pastan kan serveras både varm, kall och ljummen och gärna tillsammans med en ski­va surdegsbröd.

Fler recept på:
Vitlök, Citron, Dill, Tomater
Är innehållet i detta recept olämpligt?