Sätt ugnen på 225°. Skala rotfrukterna och skär dem i skivor eller stavar och lägg dem i en långpanna med bakplåtspapper. Salta, peppra och ringla över oljan. Ugnsrosta cirka 10 minuter, rör om någon gång under tiden.
Lägg kasslern bredvid rotfrukterna. Stek ytterligare cirka 10 minuter.
Koka pastan under tiden.
Blanda dressingen i en stor skål. Vänd ner rotfrukterna med kasslern och den nykokta pastan. Blanda i persilja och citronskal och servera genast.