Pasta med färs och korv

Pasta med färs och korv

Av: / Foto: Olof Abrahamsson
165 min
4 portioner
Smarrig pastagratäng med ost och tomatsås.
Fler recept på:
Gratäng, Budgetmat, Tomater
Annons

Ingredienser

    1. 300 g valfri pasta
  1. Tomatsås

    1. 350 g blandfärs
    2. smör till stekning
    3. salt, peppar, oregano, timjan
    4. ca 100 g tunt skivad kryddig korv
    5. 400 g krossade tomater
    6. 3 msk ketchup
  2. Ostsås

    1. 30 g smör
    2. ca 2 msk vetemjöl
    3. 5 dl mjölk
    4. salt, vitpeppar
    5. 150 g riven ost

Gör så här

    1. 1.

      Bryn färsen smulig med kryddor, tillsätt skivad korv. Stek samman ett par min. Tillsätt tomatkross och ketchup. Puttra samman ett par min. Smaka av med mera kryddor, det får gärna vara kryddstarkt.

    2. 2.

      Koka pastan knappt klar enligt anvisningar på förpackning

    3. 3.

      Ostsås: Smält smöret, tillsätt vetemjöl under omrörning, späd med mjölk tills det blir en tjock sås. Koka ihop ett par min, smaka av med salt och vitpeppar. Ta kastrullen från värmen, rör ner ca 100 g ost, spara resten till toppen.

    4. 4.

      Blanda tomatsåsen med pastan och häll i en smord form. Häll över ostsåsen, stick ner en gaffel här och där så att såsen kan rinna emellan.

    5. 5.

      Strö över resterande ost, gratinera i 225° i ca 25 min eller till fin färg.

Fler recept på:
Gratäng, Budgetmat, Tomater
Är innehållet i detta recept olämpligt?