Kuori porkkanat ja raasta karkeaksi raasteeksi. Hienonna sushi-inkivääri. Sekoita kulhossa inkiväärihake, öljy, riisiviinietikka, hunaja ja suola. Mausta muutamalla tipalla tabascoa.
Lisää porkkanaraaste ja sekoita kunnolla. Anna raasteen maustua kymmenisen minuuttia. Lisää joukkoon halutessasi hienonnettua korianteria ja salaattisiemensekoitusta.