Pannkaksrullar med rökt renkött

Pannkaksrullar med rökt renkött

35 min
8 Stycken
Perfekt att ta med till picknicken!
Fler recept på:
Picknickmat, Svensk husmanskost, Budgetmat
Annons

Ingredienser

  1. pannkakor:

    1. 2 st Ägg
    2. 2 dl Vetemjöl
    3. 3 dl Mjölk
    4. 1 tsk strösocker
    5. 2 krm Salt
    6. smör till stekning
  2. fyllning:

    1. 150 g cream cheese
    2. 16 st skivor rökt renkött
    3. ärtskott

Gör så här

    1. 1.

      Vispa upp äggen till pannkaksmeten och rör ner mjölet och lite av mjölken. Vispa till en klumpfri smet och tillsätt resten av mjölken, sockret och saltet. Grädda tunna pannkakor i en välsmord stekpanna och ställ åt sidan att svalna.

    2. 2.

      Bred pannkakorna med cream cheese och toppa med rökt kött och ärtskott. Rulla ihop och förvara svalt fram till serveringen.

Tips från kocken

Allra godast blir rullarna med hemgjorda pannkakor, men är du ivrig att komma ut i snön kan du förstås använda köpta pannkakor eller tunnbröd.
Är innehållet i detta recept olämpligt?