Pannkaksrullar med färskost och honung

Pannkaksrullar med färskost och honung

Av:
4 portioner
Pannkaksrullar är populär picknickmat, här med krämig färskost och lätt smak av kanel. Sötsyrliga frukter och bär smakar gott till.
Annons

Ingredienser

    1. 3 dl mjölk
    2. 1.25 dl vetemjöl
    3. 0.25 tsk salt
    4. 1 msk smöt
    5. 0.75 msk honung
    6. 1 tsk kanel

Gör så här

    1. 1.

      Tips: gör smeten i förhand och förvara i mjölktetror som har skruvlock.

    2. 2.

      Vispa hälften av mjölken med mjölet till en slät smet.

    3. 3.

      Vispa i resterande mjölk, ägg och salt. Häll ner smör-&rapsolja i smeten.

    4. 4.

      Grädda 8 tunna pannkakor i en stekpanna. Låt dem kallna.

    5. 5.

      Bred ett tunt lager färskost på varje pannkaka. Ringla över honung och strö över kanel. Rulla ihop.

    6. 6.

      Servera med frukt eller bär, t ex vattenmelon och jordgubbar.

Är innehållet i detta recept olämpligt?