Pajer

Pajer

Av:
100 min
1 pajdeg
Annons

Ingredienser

  1. Pajdeg

    1. 3 dl Vetemjöl
    2. 125 gr smör
    3. 3 msk iskallt vatten
  2. Äggstanning

    1. 3 st Ägg
    2. 2 dl Mjölk
    3. 1 dl Matlagningsgrädde
    4. 2 krm Salt
    5. 1-2 krm vitpeppar
  3. Paj 1

    1. Salami
    2. Brieost
    3. Basilika
    4. Rödlök
    5. Bladspenat
    6. Körsbärstomater
    7. Riven ost
  4. Paj 2

    1. Broccoli
    2. Tomater
    3. Chevre
    4. Purjolök
    5. Riven ost

Gör så här

    1. 1.

      Skär smöret i små bitar. Nyp ihop mjöl och smör för hand eller mixa i matberedare till en smulig massa.

    2. 2.

      Tillsätt vattnet och blanda snabbt ihop till en deg. Tryck ut degen i formen. Nagga bottnen med en gaffel. Låt vila ca 30 minuter i kylen.

    3. 3.

      Sätt ugnen på 225°C. Förgrädda pajskalet i mitten av ugnen 10 minuter.

    4. 4.

      Fyll pajskalet med allt man önskar, tips finns vid sidan.

    5. 5.

      Vispa ihop en äggstanning på 3st ägg, 2 dl mjölk, 1 dl matlagninsgrädde och kryddor och häll allt över pajen.

    6. 6.

      Strö över riven ost och gratinerade hela pajen i 30 min i ugnen.

Är innehållet i detta recept olämpligt?