Paj

Paj

Av:
Annons

Ingredienser

  1. Pajdeg

    1. 125 gram Smör
    2. 3 dl Mjöl
    3. 2-3 msk Kallt vatten
    4. Salt
  2. Innehållet i pajen

    1. 3 ägg Ägg
    2. 3 dl Mjölk
    3. Salt och peppar
    4. Ev. Stekt svamp
    5. Ev. Västerbottenost
    6. Ev. Skinka

Gör så här

    1. 1.

      Skär det kylskåpskalla smöret i bitar

    2. 2.

      Finfördela fettet i mjölet

    3. 3.

      Häll över det kalla vattnet och blanda snabbt ihop till en deg

    4. 4.

      Tryck ut degen i en form och nagga med en gaffel

    5. 5.

      Låt stå svalt i ca 15 min

    6. 6.

      Vispa ihop ägg, mjölk, salt och peppar

    7. 7.

      Lägg fyllningen (tex svampen) på pajdegen och häll sen på äggsmeten

    8. 8.

      Grädde i nedre delen av ugnen tills äggsmeten stelnat och fått fin färg, ungefär 40 min

Är innehållet i detta recept olämpligt?