Paella med musslor och räkor - Recept - Stowr

Paella med musslor och räkor

Härlig spansk paella med musslor och räkor - gott!

Fler recept på:
Grytor, Vitlök, Citron

Ingredienser

1. 4 dl vit quinoa
2. 1 st gul lök
3. 2 st vitlöksklyftor
4. olja till stekning
5. 1 påse saffran
6. 8 dl grönsaksbuljong
7. 500 g räkor med skal
8. 1 st röd paprika
9. 450 g frysta blåmusslor med skal, Ica
10. 2 dl vitt vin eller matlagningsvin
11. 2 dl gröna ärter
12. persilja

Gör så här

1. 1.
  Skölj ev quinoan i hett vatten, se anvisningar på förpackning. Hacka och stek lökarna i olja i en panna med höga kanter, rör ner saffran och quinoa och häll på buljongen. Koka 15 min.
2. 2.
  Skala räkorna. Koka upp vinet och lägg ner de frysta musslorna (vinet ska täcka). Koka dem ca 6 min. Kasta de som inte öppnar sig.
3. 3.
  Häll av överbliven buljong från quinoan och blanda ner paprika i småbitar, musslor, vin och gröna ärter och koka upp. Strö över räkor.
4. 4.
  Strö över persilja. Servera med citron.

Fler recept på:
Grytor, Vitlök, Citron

y

Allas

Räkpaella med aioli

y

Allas

Fisk- och skaldjursgryta med saffran och aioli

y

lillejoni

Musslor a la Tanicos

y

Gorfoh

Paella

y

Att äta eller inte äta

Skaldjurspaella

y

Julia Eklund

Orientaliskt räkris

y

Eva Mauritzson-sandberg

Saffranspaella

y

Att äta eller inte äta

Avokadocouscous med räkor

y

Milla Marika

Paella

y

ELLE mat & vin

Bouillabaisse

y

Fredrik Lindblom

Fiskgryta med fänkol och curry

y

Atiz

Italiensk sallad

y

Allas

Skaldjurspasta de luxe

y

Jockes mat

Fisk med saffran

y

lebj01

Räkor i paprik- och currysås

y

Annaronn

Snabb paella

y

Pite73

Räkor i paprika- och curry-sås

y

Rebecca.Mikaela

Grön ärtsoppa

y

Maria Lövenklev

Grön ärtsoppa a la Katty

y

MAV

Grön ärtsoppa

y

Allas

Fisksoppa med saffransaioli

y

Att äta eller inte äta

Couscousgryta med räkor

y

Anna-Pia

Fisksoppa med saffran

y

Verflo

Paella med musslor och räkor