Paella - grundrecept

Paella - grundrecept

Av:
60 min
4 portioner
Grundrecept på paella.
Annons

Ingredienser

  1. Riset

    1. 1 gul lök
    2. 2 st vitlöksklyftor
    3. 1 msk smör
    4. 0,25 g saffran
    5. 2,5 dl avoriororis
    6. 5 dl vatten
    7. 3 msk kycklingfond
  2. Topping

    1. 500 g räkor
    2. 1 st paprika
    3. 3 st tomater
    4. 0,5 dl grovhackad persilja

Gör så här

    1. 1.

      Skala och hacka lök och vitlök. Fräs i smör i en tjockbottnad, stor gryta eller wok. Rör i saffran och ris.

    2. 2.

      Häll på vatten och fond. Låt riset koka på svag värme under lock ca 20 min.

    3. 3.

      Kärna ur paprikan. Skär paprika och tomater i bitar.

    4. 4.

      Rör om och tillsätt ev mer vatten. Lägg ner kyckling, skaldjur och grönsaker.

    5. 5.

      Lägg på locket och låt allt bli varmt. Strö över persilja.

Är innehållet i detta recept olämpligt?