Paella

Paella

Av:
Annons

Ingredienser

  1. 1 gul lök

  2. 2 vitlöksklyftor

  3. 1 msk smör till stekning

  4. ½ gram saffran

  5. 2½ dl avorioris

  6. 5 dl vatten

  7. 3 msk kycklingfond

  8. pressad saft av 1 lime

  9. 1 krm sambal oelek

  10. 500 g stora räkor med skal

  11. 1 paprika

  12. 3 tomater

  13. 1 grillad kyckling

  14. ½ dl grovhackad färsk persilja

Gör så här

    1. 1.

      Skala och hacka lök och vitlök. Fräs i smör i en tjockbottnad, stor gryta eller wok. Rör i saffran och ris.

    2. 2.

      Häll på vatten och fond. Låt riset koka på svag värme under lock ca 20 min.

    3. 3.

      Rör ihop smör, limesaft och sambal oelek.

    4. 4.

      Skala räkorna. Kärna ur paprikan. Skär paprika, tomater och kyckling i bitar. Låt musslorna rinna av.

    5. 5.

      Rör ner kryddsmöret i klickar i riset och ev mer vatten. Lägg ner kyckling, skaldjur och grönsaker.

    6. 6.

      Lägg på locket och låt allt bli varmt. Strö över persilja.

Är innehållet i detta recept olämpligt?