Skär 1 tortillabröd (40 g) i 4 trekanter. Lägg på 1 skivad tomat, basilikablad och 50 g mozzarellaost.
Gratinera i 250° ca 5 min. Lägg på 4 skivor lufttorkad skinka (40 g) och rucola.
Vrid lite peppar över och droppa ev över balsamvinäger.