Ostpaj med fikon

Ostpaj med fikon

Av: / Foto: Kent Jardhammar
60 min
8 stycken
Smakrik ostpaj blir festläcker med färska fikon.
Fler recept på:
Paj, Sallad
Annons

Ingredienser

  1. Pajskal

    1. 100 g smör
    2. 2 dl grahamsmjöl
    3. 1 dl vetemjöl
    4. 2 msk vatten
  2. Fyllning

    1. 4 st ägg
    2. 3 dl grädde
    3. 3/4 tsk salt
    4. 2 krm peppar
    5. 150 g riven cheddar, västerbotten eller allerum
  3. Garnering

    1. fikonklyftor och rucolasallad

Gör så här

    1. 1.

      Mixa pajdegen och kavla ut. Klä en pajform, ca 27 cm i diameter, med degen, picka bottnen och ställ kallt 20 min. Grädda pajskalet i 225° i 15 min.

    2. 2.

      Vispa samman ägg, grädde, salt och peppar. Strö osten i botten på pajskalet, häll äggblandningen över. Grädda ca 35 min.

    3. 3.

      Servera med färska fikon och rucola.

Fler recept på:
Paj, Sallad
Är innehållet i detta recept olämpligt?