Smält smör i en kastrull. Tillsätt pressad vitlök, finhackad persilja, salt och peppar.
Skiva osten i tunna stavar.
Snitta brödet i ett kryssmönster med ca 2 cm mellanrum.
Tryck ner osten i snitten och häll över smöret.
Ställ in i ugnen på 175 grader tills osten smält.