Ost- och broccolisoppa

Ost- och broccolisoppa

Av: / Foto: Zeina
6 Personer
https://zeinaskitchen.se/ost-och-broccolisoppa/
Annons

Ingredienser

    1. 1000 g broccoli
    2. 1 Purjolök
    3. 8 dl Vatten
    4. 2 st bjuljongträningar
    5. 2 dl grädde
    6. 1,5 msk Majsstärkelse
    7. 150 g riven ost
    8. Salt
    9. Peppar

Gör så här

    1. 1.

      Hacka lök i tärningar och färsk broccoli i bitar.

    2. 2.

      Hetta upp smör i en gryta och stek löken tills den får färg. Tillsätt broccolin och stek lite till

    3. 3.

      Häll över vatten, ha inte i för mycket för att soppan inte ska bli rinnig.

    4. 4.

      Smula i buljongtärningarna.

    5. 5.

      Låt puttra under lock i ca 15 min

    6. 6.

      Mixa sedan soppan med en stavmixer efter smak. Jag gillar lite bitar i min soppa så jag mixar den inte helt slät.

    7. 7.

      Blanda majsstärkelse med lite vatten i en skål och häll sedan över soppan samtidigt som du rör om.

    8. 8.

      Häll i ost och grädde

    9. 9.

      Koka lite till

Är innehållet i detta recept olämpligt?