Örtdoftande laxpaket med grillade citroner

Örtdoftande laxpaket med grillade citroner

Av: / Foto: Hanneke Bonthuis
70 min
4 port
Sommarens bästa grillning!
Fler recept på:
Sallad, Citron, Dill, Potatis, Rödlök
Annons

Ingredienser

    1. ca 800 g laxfilé, gärna med skinnet kvar
    2. 1 st finhackad rödlök
    3. 1/2 dl hackad dill
    4. ca 1 tsk rivet citronskal
    5. nymald svartpeppar
    6. smör
  1. Tillbehör

    1. 4–6 st skalade, kokta potatisar
    2. grillolja
    3. 1 tsk paprikapulver
    4. 1 st citron
    5. 250 g grön sparris
  2. Pestosås

    1. ca 200 g grön pesto
    2. 2 dl crème fraiche, 15%
    3. rivet citronskal

Gör så här

    1. 1.

      Lägg laxen med skinnsidan neråt på en stor bit aluminiumfolie. Krydda med peppar. Strö över lök, dill, citronskal och lite smör. Vik över folien till ett paket. Grilla på medelvarm grill tills filén precis börjar ”skikta sig", ca 20 min. Tänk på att det går snabbt mot slutet!

    2. 2.

      Tillbehör: Dela potatisen i halvor och pensla dem med grillolja. Grilla först snittytorna, vänd runt och strö över paprikapulver. Grilla potatisens andra sida.

    3. 3.

      Skär citronen i tjocka skivor, pensla dem med grillolja och grilla båda sidor. Lägg sparrisen på grillen ett par min mot slutet av grillningen.

    4. 4.

      Sås: Koka upp pesto och crème fraiche, ta bort från värmen. Strö över rivet citronskal.

    5. 5.

      Servera laxen med mycket färsk dill, såsen, tillbehören och en grönsallad.

Fler recept på:
Sallad, Citron, Dill, Potatis, Rödlök
Är innehållet i detta recept olämpligt?