Blanda alla ingredienserna till ströbrödet i en bunke. Vispa upp äggen i en djup tallrik.
Dela sedan filéerna längs med på mitten så det blir 2 tunna filéer i stället. Vänd dem i äggblandningen och sedan i ströbrödet. Lägg åt sidan tills alla filéer är klara.
Häll upp rikligt med olja i en stekpanna, sätt på mellanvärme. Stek sedan filéerna i cirka 2 minuter på varje sida. De ska få en spröd och gyllene yta.
Servera med en god sallad, ugnsrostade grönsaker eller potatispuré.
“Perfekt vardagsmat – snabbt att tillaga och väldigt, väldigt gott.”