Omelettrullar med skagenröra

Omelettrullar med skagenröra

Av: / Foto: Anna Skoog
20 min
2 personer
Vi har bytt ut räkorna i skagenröran mot kräftstjärtar. Det här kan bli både lunchrätt och förrätt.
Fler recept på:
Dill
Annons

Ingredienser

    1. 4 st ägg
    2. 4 msk vatten
    3. 1 krm salt
    4. 1 msk olivolja
    5. 1 tsk smör
  1. Skagenröra

    1. 3–4 msk majonnäs
    2. 3–4 msk crème fraiche
    3. 2 dl kräftstjärtar, frysta och
    4. tinade eller i lake, avrunna
    5. 1 st liten örtbukett, t ex körvel,
    6. koriander, dill, timjan
    7. nymalen svartpeppar

Gör så här

    1. 1.

      Blanda majonnäs och crème fraiche. Vänd ner kräftstjärtarna.

    2. 2.

      Blanda ägg, vatten och salt. Hetta upp olivoljan och smör- et och stek två tunna omeletter, låt svalna. Bred på skagenrö- ran. Lägg på örterna. Peppra och rulla ihop.

Fler recept på:
Dill
Är innehållet i detta recept olämpligt?