Omelett med räkor och champinjoner

Omelett med räkor och champinjoner

Av: / Foto: Olof Abrahamsson
20 min
4 portioner
Det är räkosten som är hela hemligheten med den här härligt krämiga omeletten. Snabblagat som passar både på helgen och mitt i veckan!
Fler recept på:
Budgetmat, Sallad, Dill, Svamp
Annons

Ingredienser

    1. 100 g klyftade champinjoner
    2. smör till stekning
    3. salt, peppar
    4. 5 st ägg
    5. 5 msk grädde eller vatten
    6. 75 g mjuk räkost på tub
    7. 2 dl skalade räkor
  1. Garnering

    1. dill

Gör så här

    1. 1.

      Fräs champinjonerna mjuka i smör. Krydda med salt och peppar. Rör samman ägg och grädde med en gaffel (vispa inte), tillsätt salt och peppar och häll smeten över svampen i pannan. Lyft med en gaffel i smeten så att det stelnar.

    2. 2.

      Pressa över osten och låt den smälta ner. Lägg skalade räkor överst. Garnera med dill. Servera med en sallad.

Fler recept på:
Budgetmat, Sallad, Dill, Svamp
Är innehållet i detta recept olämpligt?