Hacka löken och korven i små bitar
Häll i lite olja i en panna och stek på löken och korven
Ta bort pannan från värmen och låt svalna
Rör ihop ägg, salt, peppar och oregano
Lägg tillbaka pannan med korven och löken på mellan-låg värme, och häll över äggröran
Låt steka och tippa på pannan då och då så att de råa äggen rinner ner
Servera