Nyponsoppa med mandelbiskvipinnar

Nyponsoppa med mandelbiskvipinnar

80 min
5 portioner
Med detta recept kan du enkelt och snabbt få en härlig nostalgitripp till barndomens mellanmål, med härlig nyponsoppa och krispiga mandelbiskvier.
Fler recept på:
Soppa, Baka, Citron
Annons

Ingredienser

  1. Nyponsoppa

    1. 130 g torkade nypon
    2. 7 dl vatten
    3. 1 st vaniljstång
    4. 80 g socker
    5. 1 st citron (saften)
  2. Mandelbiskvipinnar (ca 50 st)

    1. 200 g mandelmassa
    2. 100 g socker
    3. 1 st äggvita

Gör så här

    1. 1.

      Nyponsoppa: Blötlägg de torkade nyponen i vattnet i cirka 1 timme. Koka upp nyponen i vattnet tillsammans med vaniljstång, socker och pressad citronsaft. Plocka upp vaniljstången och mixa resten med en stavmixer. Sila av nyponen så att du får en härlig soppa.

    2. 2.

      Mandelbiskvipinnar: Värm ugnen till 180°. Blanda socker och mandelmassa väl. Tillsätt äggvitan lite i taget, och vispa tills du fått en fin och slät smet. Spritsa ut lagom stora pinnar på en plåt med bakplåtspapper. Baka i cirka 10 minuter.

Fler recept på:
Soppa, Baka, Citron
Är innehållet i detta recept olämpligt?