Skölj, torka och ansa bönorna.
Hetta upp en rejäl klick smör i en stekpanna där du får plats med både färs och haricots verts.
Bryn färsen på hög värme tills det är nästan klart. Salta och peppra.
Sänk värmen något. Tillsätt lite mer smör och stek bönorna 5 minuter i samma panna. Rör om färsen då och då.
Salta och peppra bönorna. Servera med resten av smöret.