Nässelsoppa

Nässelsoppa

Av:
20 min
4 port
Annons

Ingredienser

    1. 2 l nässlor
    2. 1 dl vatten
    3. salt
    4. 1 msk smör
    5. 3 msk vetemjöl
    6. 2 tärningar höns- eller grönsaksbuljong
    7. 1 dl grädde
  1. Till servering

    1. 2 msk hackad gräslök
    2. 2 ägg

Gör så här

    1. 1.

      Skölj nässlorna, ta bort rötter och grova delar.

    2. 2.

      Koka upp hälften av vattnet och salta lätt. Lägg i nässlorna, koka 5 minuter. Sila av kokvattnet och spar det. Hacka nässlorna fint.

    3. 3.

      Fräs smör och mjöl i en kastrull och späd med nässelspadet. Smula ner buljongtärningarna och späd med resten av vattnet. Koka ett par minuter. Tillsätt nässlorna och grädden. Smaka av soppan med salt.

    4. 4.

      Servera med en ägghalva och strö över gräslök.

Är innehållet i detta recept olämpligt?