Lägg gelatinbladen i kallt vatten i minst 5 min. Vispa äggulor, vaniljsocker och socker pösigt. Var för sig i separata skålar vispas grädde och kondenserad mjölk (blir inte så tjock men lite fluffigare).
Ta upp gelatinbladen, smält dem i lite kondenserad mjölk i en kastrull, tillsätt resterande kondenserad mjölk. Rör ner det i äggsmeten. Vänd ner grädden i stora tag.
Häll upp i glas, stick ner en kola i varje glas och ställ i kyl för att stelna, minst ca 1 timme.
Smält vit choklad, häll i en spritspåse och spritsa blommor, strö på strössel. Ställ in i kyl för att stelna. Garnera strax innan servering.