Sätt ugnen på 225°. Vispa ägg och socker pösigt. Sikta ihop mjöl, salt, bakpulver och bikarbonat samt blanda ner nystött kardemumma. Blanda ner detta i äggsmeten. Tillsätt matoljan i en fin stråle. Vänd till sist ner de grovt rivna morötterna.
Smörj och bröa en form, cirka 25 cm i diameter. Fyll smeten i formen och grädda i cirka 45 minuter; känn med en sticka om kakan är färdig. Ta ut och låt svalna.
Glasyr: Vispa mjukost/färskost och smör slätt. Blanda ihop florsocker och vaniljsocker och vispa ner detta, lite i taget, till en pösig glasyr. Bred ut glasyren över kakan.