Morotssoppa

Morotssoppa

Av: / Foto: https://c2.staticflickr.com/6/5053/54743
4 post
Annons

Ingredienser

    1. 500 g Morötter
    2. 2 st Gula lökar
    3. 1 l Vatten
    4. 2 st Grönsaks- eller hönsbuljongtärningar (Ev. 3 msk fond)
    5. 2,5 dl Matlagningsgrädde
    6. Salt & peppar
    7. Smör
  1. Extra ingredisenser

    1. 1 krm Ingefära
    2. 2 Vitlöksklyftor
    3. 1 krm Gurkmeja
    4. Saft från 1 apelsin + ingefära
    5. Färsk koriander
    6. 7 dl Kokosmjölk (+ 3 dl vatten)

Gör så här

    1. 1.

      Skala och skiva/riv morötterna.

    2. 2.

      Skala och hacka löken. Fräs den i smör i en kastrull.

    3. 3.

      Tillsätt morötter, vatten och buljongtärningar/fonden.

    4. 4.

      Låt koka ca 15 min. Vispa eller mixa soppan med stavmixer.

    5. 5.

      Tillsätt grädde och koka upp.

    6. 6.

      Servera med ostmacka (Bröd eller knäckebröd) eller 1 klick crème fraiche.

Är innehållet i detta recept olämpligt?