Morotssoppa

Morotssoppa

Av: / Foto: https://c2.staticflickr.com/6/5053/54743
4 post
Annons

Ingredienser

    1. 1 kg Morötter
    2. 3 st Gula lökar
    3. 2 l Vatten
    4. 4 st Grönsaks- eller hönsbuljongtärningar (Ev. 3 msk fond)
    5. 5 dl Matlagningsgrädde
    6. Salt & peppar
    7. Smör
  1. Extra ingredisenser

    1. 2 krm Ingefära
    2. 4 Vitlöksklyftor
    3. 1 krm Gurkmeja
    4. Saft från 1 apelsin + ingefära
    5. Färsk koriander
    6. 7 dl Kokosmjölk (+ 3 dl vatten)

Gör så här

    1. 1.

      Skala och skiva morötterna.

    2. 2.

      Skala och hacka löken. Fräs den i smör i en kastrull.

    3. 3.

      Tillsätt 1 l vatten och koka morötter. Mixa sedan i blendern.

    4. 4.

      Tillsätt mer vatten och buljongtärningar.

    5. 5.

      Tillsätt grädde och koka upp.

    6. 6.

      Servera med ostmacka (Bröd eller knäckebröd) eller 1 klick crème fraiche.

Är innehållet i detta recept olämpligt?