Morotspytt med halloumi

Morotspytt med halloumi

Av: / Foto: Anderas Nilsson
4 portioner
Annons

Ingredienser

    1. 1 kg morötter, skalade
    2. 200 g halloumi
    3. 0.5 st purjolök, 1 cm skivor
    4. 80 g ruccola
    5. 1 dl rostad mandel
    6. 2 msk balsamicosirap
    7. salt
    8. peppar

Gör så här

    1. 1.

      Dela morötterna längst med och sedan en gång på mitten, skär rakt över till mindre bitar. Tärna halloumi. Stek morötterna i olja tills de får lite färg, 5-10 minuter. Salta och peppra. Lägg i halloumi och purjo, låt det få färg. Vänd ner rucola. Toppa med mandel och balsamico.

Är innehållet i detta recept olämpligt?