Koka upp vattnet tillsammans med buljongen.
Skala och riv morötter.
Fräs löken och morötterna mjukt i smör. Detta in en stekpanna.
Blanda ner morötter, lök, räkost, creme fraiche, salt och peppar i den heta buljongen.
Gör en redning med mjöl och blanda i.
Låt koka ihop 10-15 minuter.