Morotslimpa

Gör så här

1. 1. 1.

      Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt vatten och blanda tills jästen lösts upp.

   2. 2.

      Skala och riv moroten fint.

   3. 3.

      Tillsätt rapsolja, salt, morot, rågsikt och vetemjöl, lite i taget. Blanda till en lätt kladdig, men smidig deg. Knåda den i några minuter. Låt den jäsa under bakduk i 40 min.

   4. 4.

      Dela degen i två bitar. Forma dem till limpor, lika långa som limpformarna. Lägg dem i varsin limpform, klädd med bakplåtspapper.

   5. 5.

      Pensla limporna med vatten och strö över frön. Låt dem jäsa under bakduk i ca 30 min. Sätt ugnen på 250 grader.

   6. 6.

      Ställ in limporna på ett galler, längst ner i ugnen. Sänk värmen till 200 grader när du sätter i bröden. Grädda i ca 45 min. Ta ut dem ur formen och låt dem svalna på ett galler.