Rosta hasselnötterna i en stekpanna. Låt svalna något och gnugga dem sedan mellan handflatorna så att det mesta av skalet lossnar. Hacka nötterna i en matberedare eller fint för hand.
Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl, bikarbonat och bakpulver i en skål. Tillsätt nötter (spara någon matsked till garneringen), mjölblandning, morötter, olja, apelsinskal och -saft till äggsmeten.
Bred ut smeten i en smord och bröad form, 21 cm i diameter. Grädda en bit ner i ugnen i 175° ca 40 min. Låt kakan vila några min och vänd sedan upp den på sockrat bakplåtspapper.
Blanda philadelphiaost, smör, florsocker och apelsinskal till en frosting. Bred den på den kalla kakan. Toppa med nötterna. Förvara kallt.