Morots- och linssoppa

Morots- och linssoppa

Av:
Annons

Ingredienser

Gör så här

    1. 1.

      Tärna 1 gul lök. Hetta upp 1 msk olivolja i en stekgryta. Fräs lök, 1 förp cocktailtomater, 250 g skivade morötter och 3 vitlöksklyftor (pressade) 1-2 min. Tillsätt 2 msk tomatpuré, 5 dl vatten, 1 dl vispgrädde, 2 förp röda linser (sköljda och avrunna), 2 tärningar grönsaksbuljong, 1 msk paprikapulver, 1/2 msk socker och 2 tsk sambal oelek. Låt puttra fram till servering. Mixa soppan slät med stavmixer. Tillsätt rivet skal och pressad saft från 1 lime och smaka av med lite salt.

    2. 2.

      Finhacka 1/2 knippe bladpersilja. Toppa het linssoppa med 1 förp riven parmesan och persilja. Ringla över lite olivolja.

Är innehållet i detta recept olämpligt?