Mörka ostfrallor -bake off

Mörka ostfrallor -bake off

Av: / Foto: Tina sannsell
90 min
15 St
Ett bröd man bakar ut och låter jäsa för att sedan frysa in. Plocka sedan fram det antal du vill ha när du vill och grädda. Nybakt vilken dag som helst utan att behöva baka.
Annons

Ingredienser

  1. Jäst

    1. 1/2 Packet Jäst
    2. 5 Dl Ljummet vatten
    3. 150 Gram Riven västerbottensost
    4. 2 Dl Rågsikt
    5. 2 Dl Vetekli
    6. 8 Dl Vetemjöl
    7. 2 Msk Rapsolja
    8. 1 Tsk Salt

Gör så här

    1. 1.

      Smula jästen i en bunke. Höll över det ljumna vattnet och rör ut.

    2. 2.

      Blanda i ost, salt, olja, vetekli och rågsikt tills du fått en jämn smet.

    3. 3.

      Rör ner vetemjölet. Degen skall vara lite kletig. Låt jäsa 40 min under bakduk.

    4. 4.

      Baka ut till det antal du vill. 15 st blir lagomt stora. Vill du ha större gör minsta och vill DJ ha dem mindre gör fler. Låt jäsa 20 min under bakduk

    5. 5.

      Styck frys bullarna i ugnen en två timmar och paketera då de är genomfrusna i påsar.

    6. 6.

      Tillagning 225 grader 15 min. Ta fram det antal bröd du vill ha 20 min före du ska grädda. Pensla med ägg och strö över solrosfrön eller ost eller vallmofrön, vad du nu vill helt enkelt.

Är innehållet i detta recept olämpligt?