Moccakaka

Gör så här

1. 1. 1.

      Du behöver (10 st bitar): 3 st ägg 200 gram smör 1,5 dl mandelmjöl 1 dl kokosmjöl 1,5 dl stevia strö (eller liknande sötningsmedel) 3 msk kakao 1 tsk vaniljpulver

   2. 2.

      Glasyr: 125 gram smör 230 gram mascarpone 2 msk kakao 1 tsk vaniljpulver 3 msk kokos 1 msk starkt kaffe

   3. 3.

      Vispa äggen poröst.

   4. 4.

      Blanda alla torra ingredienser i en bunke och häll sedan i blandningen i bunken med de vispade äggen.

   5. 5.

      Smält smöret och häll i.

   6. 6.

      Smöra en form och häll i lite mandelmjöl.

   7. 7.

      Grädda i 15 minuter, öppna därefter ugnen och lägg på folie över kakan och grädda i 10 minuter till. Ta ut och låt svalna helt.

   8. 8.

      Glassyr: Blanda mascarpone och smöret till en jämn smet. Blanda i resten av ingredienserna. Bred krämen över den avsvalnade kakan och ställ i kylskåpet i ca 15 minuter.