Sätt ugnen på 175°.
Vispa ägg och socker poröst.
Blanda vetemjöl, vaniljsocker och bakpulver. Sikta ner det i smeten, växelvis med att olja och mjölk vänds i.
Dela upp smeten i två skålar. Blanda 1/2 dl vetemjöl, rivet citronskal och citronsaft i den ena. Blanda kakao, lakritspulver och ev svart färg i den andra.
Varva ljus och mörk smet i en smord och bröad form (ca 24 cm i diam) gärna med löstagbar botten. Börja med att hälla lite av den ljusa smeten i mitten av botten på formen. Låt den rinna ut lite och häll sedan på lite av den mörka smeten i mitten av den ljusa smeten. Fortsätt varva ljus och mörk smet tills all smet är slut.
Grädda i mitten av ugnen ca 35 min.