Mjuk saffranskaka

Ulla Elwing

Mjuk saffranskaka

Av:
Annons

Ingredienser

    1. 175 g smör
    2. 1 kuvert saffran
    3. 2 ägg
    4. 3 dl strösocker
    5. 1,5 dl mjölk
    6. 1 tsk fiberhusk
    7. 2 tsk bakpulver
    8. 1,5 dl mandelmjöl 70g
    9. 1 dl potatismjöl 80g
    10. 2,5 dl glutenfri mjölmix tex semoer fin mix 150g

  2. Tillbehör lingongrädde

    1. 1,5 dl lingon
    2. 3/4 dl strösocker
    3. 2 dl grädde

  3. Garnering

    1. florsocker

Gör så här

    1. 1.

      Sätt ugnen på 175 gr. Smält smöret och låt det svalna något. Blanda ner saffranet och låt det stå några minuter.

    2. 2.

      Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt saffrans smöret till äggsmeten tillsammans med mjölken.

    3. 3.

      Blanda de torra ing. i en bunke. Rör ner i smeten. Häll smeten i en smord form med löstagbara kanter ca 24 cm i diam.

    4. 4.

      Grädda kakan i nedre delen av ugnen i ca 45 min. Täck kakan med alum.folie när den börjar få färg.

    5. 5.

      Lingongrädden: Rör ihop lingon och socker låt det stå tills lingonen tinat om du använder frysta lingon. Vispa grädden och blanda ner lingonen. Pudra florsocker över kakan.

Är innehållet i detta recept olämpligt?