Minutmarinerad lax med ägg och ljummen hovmästarvinägrett

Minutmarinerad lax med ägg och ljummen hovmästarvinägrett

Av:
15 min
4 port
Servera med en sallad, t ex fänkålssallad.
Annons

Ingredienser

    1. 600 g lax
    2. 6 ägg (hårdkokta)
    3. 1 msk anjovis
    4. 10 kvistar dill
  1. Hovmästarvinägrett

    1. 2 msk vinäger
    2. 1 msk honung
    3. 2 tsk senap
    4. 1,5 dl olja
    5. 1 msk kapris
    6. salt
    7. peppar

Gör så här

    1. 1.

      Skiva laxen tunt och fördela den på fyra tallrikar. Hacka kokta ägg och ansjovis och lägg ovanpå.

    2. 2.

      Finhacka dillen, spara några kvistar till garnering.

    3. 3.

      Blanda vinäger, honung och senap i en kastrull och vispa ner oljan. Värm försiktigt upp blandningen på svag värme och tillsätt kapris och dill mot slutet. Smaka av med salt och peppar.

    4. 4.

      Häll den ljumma såsen över laxen och toppa med färsk dill.

Är innehållet i detta recept olämpligt?